Beau and Monique, Dogs, Dog, Travel, Australia, Photos and Pictures

Tuesday, February 20, 2007

Kangeroe

big red kangeroe 001

Er zijn 45 soorten kangoeroes. En de rode kangaroe is daarvan het grootste. Het mannetje is grijs kan wel 2,5 meter lang worden en 2 meter hoog. Wallabies zijn kleine soorten kangoeroes, ze leven in hele droge gebieden waar geen water is.
Zij kunnen blijven leven door van planten te eten. De kangaroe is een buideldier. Na een paar weken wordt de baby geboren en kruipt de buidel in. Daarna draagt de kangaroe moeder zijn baby 9 maanden. Na negen maanden kruipt hij of zij uit de buidel en gaat zelf springen. Het aantal kangeroes is sinds de komst van blanke boeren behoorlijk gegroeid. De oorzaak hiervan is de toename van het aantal waterbronnen en graslanden. De grazende groepen kangoeroes worden door de boeren gezien als een plaag en er mag van de overheid weer op geschoten worden. Ook veel kangoeroes gaan dood op de weg let dus goed op wanneer je vroeg in de ochtend of tegen de avond rond rijdt.

posted by Monique at 12:58 pm  

Bookmark This

Sunday, February 18, 2007

Australian Meat Pie

 Australian Meat Pie

We hebben in Australië de meatpie leren kennen en willen jullie een kans geven om die nu ook eens uit te proberen, je kunt één grootte maken of een paar kleintjes die handig zijn als borrelhapje, hier volgt het recept;

Ingredienten

- 8 plakjes balderdeeg

- 1 gesnipperde ui

- 2 plakken bacon

- 750 gram gehakt

- 450 gram tomaten

- 250 ml runderbouillon

- 60 ml Worcestershire saus

- 2 eetlepels tomatenketchup

- 2 eetlepels maizena met 2 eetlepels water aangemaakt tot een pasta

Vulling

Fruit de de gesnipperde ui met de klein gesneden bacon tot de ui er glazig uitziet. Voeg het gehakt toe en maakt het met een vork rul, roer dan de klein gesneden tomaten, de bouillon, de ketchup en de Worcestershiresaus toe en laat dit ongeveer 25 minuten op een matig vuur pruttelen, tot ongeveer het meeste vocht is verdwenen, roer het maizenapapje er door totdat het is ingedikt, blijven roeren. Laat de vulling nu afkoelen.

Bereiding

Leg 4 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot de grote van de vorm, bedek de taartbodem met het deeg, vergeet niet hier en daar gaatjes in het deeg te prikken. Dek het deeg af met bakpapier en maak daarop een steunvulling (bv droge bruine bonen). Zet de oven op 180 graden en bak dit in 10 minuten, haal dan het bakpapier met de steunvulling eraf en bak ze nog eens lichtbruin in 10 minuten. Laat het deeg afkoelen.

Schep de koude vulling op de taartbodem en laat de rand vrij. Van het overgebleven deeg maak je een vorm iets groter dan de taartbodem. Smeer de randen in met een losgelopt ei. Leg dan het deeg op de vorm en druk het voorzichtig op de bodem, maak dan 2 sneetjes in het deeg om lucht te laten ontsnappen. Ook dit bestrijk je met een losgeklopt ei en bak het in 15 minuten goudbruin.

 

Je kunt natuurlijk ook ipv gehakt kip gebruiken met natuurlijk kippenbouillon, meerde variaties zijn mogelijk, lekker is ook om er een vleesausje erover te doen, zoals ze in australie doen, maak dan eerst een beetje aardappelpuree, leg dit bovenop de meatpie, kuiltje maken en saus er in doen,

EET SMAKELIJK

posted by Monique at 1:32 pm  

Bookmark This

Sunday, February 4, 2007

Wentworth Falls

Wentworht Falls Australia 001Na ons bezoek aan de Blue Mountains zijn we ook nog naar de watervallen wezen kijken. Je moet heel veel trappen af naar beneden om ze te kunnen zien, het was ongeveer 34 graden, trappen af ging nog wel, zo’n 20 minuten naar beneden, maar je moet ze ook weer op en dat viel wel even tegen. We hebben 2 watervallen bezocht. Een tocht duurde 35 minuten, toen we weer eenmaal boven waren moesten we toch wel wat water hebben, een klein flesje voor $2.50, die man heeft geld verdient die dag. Op onze weg naar beneden hoorde we een vrouw gillen, haar man was haar al de hele tijd voor de gek aan het houden met slangen, maar nu was er echt een, ze geloofde hem eerst niet meer, en trapte er toen bijna op.

Wentworht Falls Australia 002

Caroline die zo bang is geweest voor beestjes, ons hele verblijf in Australie rende er nu als eerste naar toe, was wel lachen. Een Fransman voeg aan Wayne of deze gevaarlijk was, Wayne zei ik zou het niet weten, maar ik zou er toch maar vanaf blijven. Eenmaal beneden was het toch zeker wel de moeite waard, het uitzicht was weer eens enorm.

Wentworth Falls Australia 009

Eenmaal weer boven had Caroline een beetje de pijp uit, en klom bij arme Wayne op de rug, ver zijn ze zo niet gekomen. Dit was onze laatste trip die we gemaakt hebben.

Wentworth Falls Australia 010

De volgende dag, zondag de 28ste om 18.00 uur vlogen we weer naar huis.Volgend jaar ga ik weer en of ik dan nog terug kom is maar de vraag.

posted by Monique at 10:21 am  

Bookmark This

« Previous Page


2006 - 2011 Content by Monique